In Puglia spopola il social eating, la nuova frontiera della ristorazione che prende vita tra le pareti domestiche attraverso i social media. Gli chef “casalinghi” pugliesi sono, infatti, tra i più attivi d’Italia, avendo generato un fenomeno che, a giudicare dalle indagini più recenti, si piazza ai primi posti nella speciale graduatoria italiana. Questo e molto altro si evince dal rapporto presentato nei giorni scorsi dal Centro studi turistici. Le piattaforme on line dedicate sono il canale privilegiato per le attività di marketing di ogni singolo evento culinario. La formula dell’home restaurant è il web. La Puglia risulta, inoltre, perfettamente in linea con il dato nazionale riguardante l’incasso medio annuo del cuoco social.
La Puglia regina dell’ecosistema in cui s’incontrano offerta e domanda di gourmet servito in soggiorno!!!
R.I. Fonte Corriere del Mezzogiorno
